Lapis Surabaya / Soerabaya Indonesische Sponge Cake
Drie laagjes cake met aardbeienjam.
Surabaya lagen cake of in Indonesië noemen we/ze Lapis Surabaya .. Dit is een van Indonesië handtekening gebak. Er is een verhaal achter de naam van deze taart. “Surabaya” is de naam van een stad in Indonesië. Maar de term “Lapis Surabaya” is alleen bekend bij mensen buiten Surabaya, terwijl mensen in Surabaya weten niet eens die naam. Het is populair onder de naam “Spiku”. Dus, de meeste mensen in Surabaya zullen niet eens weten wat Lapis Surabaya taart is.
De taart smaakt naar sponge cake, maar lichter en soepeler … het net smelt in je mond.
het is gladder, fluweelzacht en heeft een rijkere smaak.